Nota de cata
Olor: Poco intenso con notas de mantequilla y frutos secos
Sabor: Láctico y suave
Color: Blanco marfil
Textura: Cremosa
Corteza: Blanca amarillenta
Maduración: Entre 8 y 20 días
Vida comercial: 6 meses desde su envasado
Ingredientes: Leche cruda de cabra, extracto de cuajo, fermentos lácticos, sal, pimentón. *Origen de la leche: Fuerteventura, España.
Formatos disponibles
Queso tierno 6 kg aprox.
Queso tierno 4 kg aprox.
Queso tierno cuña
La Gavia semicurado pimentón
Nota de cata
Olor: Olor característico del queso semicurado de cabra
Sabor: Láctico y ligeramente picante
Color: Ligeramente marfileño
Textura: Cremosa
Corteza: Color rojo característico del pimentón
Maduración: Entre 45 y 150 días
Vida comercial: 9 meses desde su envasado
Ingredientes: Leche cruda de cabra, extracto de cuajo, fermentos lácticos, sal, pimentón. *Origen de la leche: Fuerteventura, España.
Formatos disponibles
Semicurado pimentón 6 kg aprox.
Semicurado pimentón 4 kg aprox.
Semicurado pimentón cuña
La Gavia curado pimentón
Nota de cata
Olor: Característico de queso curado de cabra
Sabor: Desarrollado, cremoso y ligeramente picante
Color: Amarillo marfil
Textura: Cremosa
Corteza: Cobertura untado con pimentón
Maduración: más de 150 días
Vida comercial: 12 meses desde su envasado
Ingredientes: Leche cruda de cabra, extracto de cuajo, fermentos lácticos, sal, pimentón. *Origen de la leche: Fuerteventura, España.
Formatos disponibles
Curado pimentón 6 kg aprox.
Curado pimentón 4 kg aprox.
Curado pimentón cuña
- tierno
-
La Gavia tierno
Nota de cata
Olor: Poco intenso con notas de mantequilla y frutos secos
Sabor: Láctico y suave
Color: Blanco marfil
Textura: Cremosa
Corteza: Blanca amarillenta
Maduración: Entre 8 y 20 días
Vida comercial: 6 meses desde su envasado
Ingredientes: Leche cruda de cabra, extracto de cuajo, fermentos lácticos, sal, pimentón. *Origen de la leche: Fuerteventura, España.
Formatos disponibles
Queso tierno 6 kg aprox.
Queso tierno 4 kg aprox.
Queso tierno cuña
- semicurado
-
La Gavia semicurado pimentón
Nota de cata
Olor: Olor característico del queso semicurado de cabra
Sabor: Láctico y ligeramente picante
Color: Ligeramente marfileño
Textura: Cremosa
Corteza: Color rojo característico del pimentón
Maduración: Entre 45 y 150 días
Vida comercial: 9 meses desde su envasado
Ingredientes: Leche cruda de cabra, extracto de cuajo, fermentos lácticos, sal, pimentón. *Origen de la leche: Fuerteventura, España.
Formatos disponibles
Semicurado pimentón 6 kg aprox.
Semicurado pimentón 4 kg aprox.
Semicurado pimentón cuña
- curado
-
La Gavia curado pimentón
Nota de cata
Olor: Característico de queso curado de cabra
Sabor: Desarrollado, cremoso y ligeramente picante
Color: Amarillo marfil
Textura: Cremosa
Corteza: Cobertura untado con pimentón
Maduración: más de 150 días
Vida comercial: 12 meses desde su envasado
Ingredientes: Leche cruda de cabra, extracto de cuajo, fermentos lácticos, sal, pimentón. *Origen de la leche: Fuerteventura, España.
Formatos disponibles
Curado pimentón 6 kg aprox.
Curado pimentón 4 kg aprox.
Curado pimentón cuña