{"id":4851,"date":"2020-06-30T09:08:54","date_gmt":"2020-06-30T09:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maxorata.es\/?p=4851"},"modified":"2020-11-05T20:41:51","modified_gmt":"2020-11-05T20:41:51","slug":"chef-ale-de-la-nuez-recetas-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxorata.es\/en\/blog\/chef-ale-de-la-nuez-recetas-queso\/","title":{"rendered":"El chef Ale de la Nuez comparte sus mejores recetas con queso para que las prepares en casa"},"content":{"rendered":"

\u00a1Otro lujo! El chef Ale de la Nuez<\/strong> se une a la serie de recetas con queso de nuestra web, ‘Alta cocina con queso’, que inici\u00e1ramos con el tambi\u00e9n reconocido chef Jos\u00e9 Rojano<\/a>. Con la incorporaci\u00f3n de recetas del actual Chef Ejecutivo del Santa M\u00f3nica Suites Hotel<\/a>, ampliamos la oferta de platos para que aprendas y para que disfrutes en tu casa con nuevas ideas.<\/p>\n

Por ahora, tenemos colgadas algunas recetas, clasificadas en Entrantes, Principales y Postres<\/a>, pero seguir\u00e1n llegando muchas m\u00e1s de sus sabrosas creaciones.<\/p>\n

Ale de la Nuez es Chef Ejecutivo de Santa M\u00f3nica Suites Hotel<\/strong><\/h2>\n

Este aut\u00e9ntico enamorado de Gran Canaria, isla en donde naci\u00f3, cuenta con una amplia formaci\u00f3n profesional. Ale de la Nuez es diplomado en Turismo, Restauraci\u00f3n y Gastronom\u00eda, conocimientos a los que suma su larga formaci\u00f3n financiera. En 2011, da el salto definitivo y decide dedicarse de lleno a su pasi\u00f3n, la gastronom\u00eda y la restauraci\u00f3n, ampliando su formaci\u00f3n en Hotel Escuela de Santa Brigida<\/em>.<\/p>\n

A partir de ah\u00ed, comienza su andadura en establecimientos como Abama Ritz Carlton<\/a>, en Tenerife, o Sheraton Salobre Golf<\/em><\/strong>, en Gran Canaria. Fue tambi\u00e9n gerente del restaurante La Butaca (Las Palmas de Gran Canaria).<\/p>\n

Tras pasar por las cocinas de Felo Botello o \u00c1ngel Palacios<\/strong><\/em>, el AC Hotels, en Las Palmas de Gran Canaria, fue su primer gran reto como responsable de cocina de hotel. <\/strong><\/p>\n

En la actualidad, es Chef Ejecutivo del renovado Santa M\u00f3nica Suites Hotel<\/strong>, establecimiento hotelero ubicado en la Playa del Ingl\u00e9s, a los pies de las Dunas.<\/p>\n

Premios y distinciones<\/h3>\n

Ale de la Nuez se confiesa un obsesionado del detalle y piensa que hay que anticiparse a los deseos del cliente y del comensal. En sus platos se reflejan los antiguos fogones canarios y su producto, con toques de cocina moderna, de fusi\u00f3n y creativa.<\/p>\n

Este joven chef ha sido ganador del XII Encuentro regional de cocineros canarios en la Palma-Ruta del Gallo, donde elabor\u00f3 los platos costillas con papas de cochino negro y gazpacho de berros. Sus Nuggets de tollos y pur\u00e9 de boniato le valieron tambi\u00e9n un segundo puesto en el encuentro Paisajes Gastron\u00f3micos, en Garachico. c<\/p>\n

El chef grancanario fue ponente en el primer showcooking<\/em> de Gran Canaria Gourmet<\/em>, con un men\u00fa elaborado con productos de Gran Canaria, as\u00ed como en Saborea Lanzarote<\/a>, donde present\u00f3 su Carpaccio de Cherne – Sancocho en fr\u00edo.<\/p>\n

Redes sociales<\/h3>\n

Aunque Ale de la Nuez es muy de “la vida en directo”, lo puedes seguir tambi\u00e9n en sus redes sociales: Facebook<\/a> e Instagram<\/a>.<\/p>\n

\"Ale<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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