{"id":4885,"date":"2020-08-20T19:35:33","date_gmt":"2020-08-20T19:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maxorata.es\/?p=4885"},"modified":"2020-11-05T20:51:15","modified_gmt":"2020-11-05T20:51:15","slug":"cortar-y-servir-el-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxorata.es\/en\/blog\/cortar-y-servir-el-queso\/","title":{"rendered":"Servir el queso: trucos y consejos para cortar y servir de forma adecuada"},"content":{"rendered":"

Servir el queso de forma adecuada es muy importante<\/strong>. Hay que tener en cuenta que este alimento es muy antiguo, saludable y apreciado por todo tipo de personas. Adem\u00e1s, es uno que podemos disfrutar en combinaci\u00f3n con otros productos, como es el caso del vino. Sin duda, es un deleite para el paladar, pero que debes cortar\u00a0y servir<\/a>\u00a0de forma adecuada.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo cortar el queso sin fallar?<\/h2>\n

Existen diferentes tipos de queso y formas muy variadas. Esto ya te impone una dificultad a\u00f1adida a la hora de cortarlo, pero no te sientas abrumado. Hay que tener una t\u00e9cnica adecuada y depurarla con el tiempo<\/strong>, as\u00ed evitar\u00e1s desperdiciar grandes porciones de este afamado producto. La idea es cortarlo de una forma que resulte apetecible y que permite aprovechar cada pieza para disfrute del comensal.<\/p>\n

Atendiendo al tipo de queso, tendr\u00e1s que cortar de una forma u otra. En el caso de los cil\u00edndricos, debes cortarlos en dos mitades y luego en fragmentos suficientes como para tomar de un bocado<\/strong>. De esta forma, sacar\u00e1s todo el provecho posible al producto y facilitas que se coma.<\/p>\n

En el caso de los de pasta blanda, los cuales suelen comercializarse en forma redonda y cuadrada, hay que afrontar el corte como si estuvi\u00e9ramos frente a una tarta<\/strong>. El objetivo es lograr una serie de porciones suficientemente grandes, las cuales podemos dividir a\u00fan m\u00e1s, sobre todo si se trata de un queso enmohecido fuerte.<\/p>\n

Para los que se venden en rulo o barra debemos recurrir a cortes en lonchas<\/strong>. El corte debe atender a los gustos del comensal, pero si no los conoces, es recomendable conseguir lonchas no muy anchas. As\u00ed, permites que cada uno deguste una parte sustancial, pero sin que le llegue a resultar demasiado. Hay que conseguir que aprecie el producto, no que lo rechace porque le ha resultado excesivo.<\/p>\n

Por \u00faltimo, a la hora de cortar quesos duros, como es el caso del parmesano o el manchego, hay que actuar con cuidado. Realiza el corte siempre a temperatura ambiente<\/strong>, algo que evitar\u00e1 que el queso se rompa. Parte el queso desde el centro por la mitad\u00a0y luego en cu\u00f1as para terminar con peque\u00f1os fragmentos triangulares. Para que te resulte m\u00e1s sencillo, recurre a un cuchillo firme que te permita hacer fuerza.<\/p>\n

Formas de servir queso<\/h2>\n

Una vez que tengas seleccionado tu queso favorito y lo hayas cortado, es necesario que lo presentes y sirvas a los comensales que lo vayan a degustar. Para empezar, debes sacarlo de la nevera una media hora antes de comerlo para que este se atempere y retirar el film para que se airee<\/strong>. Adem\u00e1s, si vas a cortar y servir diferentes quesos, utiliza cuchillos espec\u00edficos para cortar cada pieza. Ten en cuenta que uno puede ser m\u00e1s graso que otro, lo que contribuir\u00e1 a modificar el sabor de cada uno.<\/p>\n

El queso puede actuar como ingrediente principal, como ocurre en las degustaciones, como secundario o postre de una buena comida<\/strong>. Asimismo, puedes transportarlo casi sin problemas y disfrutarlo all\u00ed donde quieras. A la hora de ofrecer una cantidad a cada comensal, tendr\u00e1s que atender al momento en el que se comer\u00e1. Si es el plato principal, unos 150 gramos por cada uno ser\u00e1 suficiente, pero en caso de que sea un postre, no superes los 100 gramos.<\/p>\n

Sin embargo, procura conocer los gustos de la persona que lo va a comer<\/strong>, ya que quiz\u00e1s no le guste llevarse a la boca demasiado queso de una sentada. Por suerte, puedes servir cada pieza de m\u00faltiples maneras. Solo, sobre una rebanada de pan, decorado con frutos secos o acompa\u00f1ado\u00a0con un buen vino. No obstante, la forma m\u00e1s habitual es disponer una tabla de quesos.<\/p>\n

Si optas\u00a0por\u00a0servir varios tipos de esta manera, no puedes disponerlos de cualquier manera. Empieza colocando el queso m\u00e1s suave el primero y luego ve colocando el resto siguiendo las agujas del reloj<\/strong>. As\u00ed, los comensales empezar\u00e1n por el que menos sabor tiene y acabar\u00e1n por el m\u00e1s fuerte o picante. El objetivo es que no se cansen antes de llegar al final y puedan degustar cada uno de los tipos que has colocado.<\/p>\n

Adem\u00e1s, para confeccionar una tabla peque\u00f1a, para disfrutar con un grupo peque\u00f1o de personas, con cuatro o cinco variantes de queso ser\u00e1 suficiente<\/strong>. Recuerda colocarlos siguiendo las agujas del reloj de m\u00e1s suave a m\u00e1s fuerte. De hacerlo al rev\u00e9s, el primero tapar\u00e1 el sabor del segundo y as\u00ed sucesivamente, lo que estropear\u00e1 la experiencia y toda la degustaci\u00f3n que has preparado con tanto esmero. Entre un queso y otro, conviene \u201climpiar el paladar\u201d con un poco de membrillo, manzana verde, frutos secos o uvas, maridajes cl\u00e1sicos con los quesos que te permitir\u00e1n degustar cada queso adecuadamente.<\/p>\n

En definitiva, servir el queso<\/strong> es tan sencillo como seguir las pautas de esta entrada. Quiz\u00e1s al principio te cueste, pero con el tiempo dominar\u00e1s la disposici\u00f3n adecuada de cada pieza. As\u00ed, podr\u00e1s disfrutar de una buena degustaci\u00f3n, la cual se puede acompa\u00f1ar con todo tipo de productos para potenciar el sabor del queso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Servir el queso de forma adecuada es muy importante. Hay que tener en cuenta que este alimento es muy antiguo, saludable y apreciado por todo tipo de personas. Adem\u00e1s, es uno que podemos disfrutar en combinaci\u00f3n con otros productos, como es el caso del vino. Sin duda, es un deleite para el paladar, pero que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[202],"tags":[203,205],"class_list":["post-4885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amantes-del-queso","tag-consejos","tag-servir-queso","category-202","description-off"],"yoast_head":"\nServir el queso: trucos y consejos para cortar y servir de forma adecuada<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Servir el queso es pr\u00e1cticamente un arte que merece la pena practicar. 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