{"id":4905,"date":"2020-07-25T13:52:54","date_gmt":"2020-07-25T13:52:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maxorata.es\/?p=4905"},"modified":"2020-11-05T20:40:51","modified_gmt":"2020-11-05T20:40:51","slug":"ideas-acompanar-el-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maxorata.es\/en\/blog\/ideas-acompanar-el-queso\/","title":{"rendered":"10 sabrosas ideas para acompa\u00f1ar el queso"},"content":{"rendered":"

El queso <\/strong>es uno de los grandes manjares de la gastronom\u00eda. Los hay para todos los gustos<\/a>: con sabores m\u00e1s fuertes, m\u00e1s suaves, con diferentes texturas, olores, e incluso colores. Es por ello por lo que\u00a0hoy en d\u00eda y cada vez m\u00e1s se pueden encontrar combinaciones diversas de este alimento. Este l\u00e1cteo puede estar presente\u00a0tanto en platos dulces como salados, en entrantes, principales y postres. \u00bfQuieres saber\u00a010 maneras de acompa\u00f1ar el queso <\/strong>para disfrutar a\u00fan m\u00e1s de este manjar? \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n

Alimentos salados para acompa\u00f1ar el queso<\/h2>\n

Sin duda, este es uno de los grandes cl\u00e1sicos para acompa\u00f1ar el queso. Desde siempre, se ha\u00a0asociado como un alimento salado (aunque esto est\u00e1 cambiando) y por eso algunas de sus principales combinaciones son con otros alimentos de este estilo.<\/p>\n

1. Frutos secos<\/h3>\n

Si hay algo que se asocia al queso son, sin duda, los frutos secos. Ambos se suelen servir<\/a> como entrantes y se combinan las diferentes opciones. Lo m\u00e1s frecuente es encontrar el queso junto a nueces<\/strong>, pero los pistachos, las almendras o las avellanas<\/strong> se utilizan cada vez m\u00e1s. Normalmente, los a\u00f1adimos en trozos grandes, para que aporten un toque crujiente, pero otra opci\u00f3n bastante t\u00edpica es tambi\u00e9n la de espolvorearlos como si se tratara de un sazonador.<\/p>\n

2. Panes<\/h3>\n

\u00bfQui\u00e9n no ha escuchado el dicho de que pan y queso tienen sabor a beso<\/strong><\/em>? Esta es una de las meriendas m\u00e1s t\u00edpicas en nuestro pa\u00eds y es probable que se deba a la calidad que tienen nuestros panes y nuestros quesos, as\u00ed como a la tradici\u00f3n que siempre los consider\u00f3 una comida barata y asequible.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el queso puede combinarse en todas sus formas (untable, fresco, curado)<\/strong> sobre rebanadas de pan de todos los estilos. Incluso, combinando pan con semillas y frutos secos, estar\u00edamos haciendo un combo de varios alimentos salados que maridan a la perfecci\u00f3n con este manjar l\u00e1cteo.<\/p>\n

3. Pescados<\/h3>\n

En tercer y \u00faltimo lugar dentro de los alimentos salados est\u00e1n los pescados. El canap\u00e9 de queso crema con salm\u00f3n ahumado<\/strong> es uno de los grandes cl\u00e1sicos tanto en verano como en comidas familiares durante la Navidad. Por otro lado, estar\u00edan tambi\u00e9n las anchoas<\/strong>, que se pueden combinar con queso crema, aunque tambi\u00e9n con otras variedades curadas. Estas combinaciones de queso y pescado son menos frecuentes en el d\u00eda a d\u00eda, pero es muy f\u00e1cil que las podamos ver en situaciones de celebraci\u00f3n.<\/p>\n

4. Encurtidos<\/h3>\n

Si volvemos de nuevo a las tapas de la cocina espa\u00f1ola, veremos que las aceitunas, los pepinillos, los ajos encurtidos o las cebolletas<\/strong> se sirven a menudo en acompa\u00f1amiento\u00a0del queso. As\u00ed, se puede tener un entrante r\u00e1pido y sabroso perfecto para \u00e9pocas m\u00e1s calurosas del a\u00f1o y que puede a su vez combinarse con otros alimentos de los aqu\u00ed mencionados, como pan o frutos secos.<\/p>\n

5. Especias<\/h3>\n

Si bien el piment\u00f3n <\/strong>siempre se ha utilizado para elaborar quesos de forma tradicional (es lo t\u00edpico en el queso majorero de Fuerteventura), ahora se est\u00e1 empezando a experimentar con otras hierbas arom\u00e1ticas, como puede ser el eneldo, la hierbabuena, el or\u00e9gano o el romero<\/strong>. Es una forma que tenemos para a\u00f1adir m\u00e1s matices a un alimento que ya de por s\u00ed es un 10.<\/p>\n

Alimentos dulces<\/h2>\n

Si bien es cierto que las combinaciones con alimentos salados son las m\u00e1s usuales, poco a poco los alimentos dulces se est\u00e1n mezclando m\u00e1s en las comidas. De hecho, algunos cl\u00e1sicos como el queso con membrillo han estado siempre en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong> y quiz\u00e1 sea ese matrimonio el\u00a0que ha dado pie a otras opciones que combinan el queso con el dulce, como veremos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

6. Mieles y mermeladas<\/h3>\n

Siempre ha habido un postre, como es el reques\u00f3n con miel y nueces que ya incorporaba estos matices, pero lo asoci\u00e1bamos a eso: a un postre. Ahora, la miel y las mermeladas<\/strong> se utilizan tambi\u00e9n en los quesos como entrantes, siendo t\u00edpicos en las tablas que se ponen antes de comenzar una comida. Si esto no te\u00a0convence del todo por ser demasiado dulce, siempre se\u00a0optar por la siguiente opci\u00f3n: las frutas.<\/p>\n

7. Frutas<\/h3>\n

Fresas, ar\u00e1ndanos, uvas<\/strong>… Estas son las principales frutas que se a\u00f1aden a los quesos para hacer una combinaci\u00f3n original y sabrosa. Si no nos gustan los frutos rojos, otra posibilidad es la de a\u00f1adir manzana o pera. Tambi\u00e9n algunas frutas muy dulces como el higo o los d\u00e1tiles pueden contrastar perfectamente con quesos de cabra. O incluso podemos ir m\u00e1s all\u00e1 y combinar frutas tropicales como mango o papaya.<\/p>\n

8. Frutas deshidaratadas o azucaradas<\/h3>\n

Las uvas pasas, las ciruelas pasas, los orejones<\/strong>, etc. son otros de los ingredientes que m\u00e1s se utilizan con el queso. Eso s\u00ed, como su sabor puede ser bastante intenso y azucarado, es recomendable que se utilicen en menor cantidad a la hora de maridar y as\u00ed el resultado ser\u00e1 perfecto.<\/p>\n

Bebidas<\/h2>\n

Para finalizar, solo quedar\u00eda saber qu\u00e9 bebidas se pueden\u00a0utilizar para degustar el queso. El agua es una bebida perfecta para hacerlo, pero si quieres a\u00f1adir nuevos matices, vino y cerveza <\/strong>nos los pueden dar.<\/p>\n

9. Vino<\/h3>\n

El mundo enol\u00f3gico es enorme y hay muchas posibilidades. No obstante, podemos resumirlo diciendo que los quesos curados m\u00e1s fuertes combinan mejor con los vinos tintos<\/strong>, mientras que los m\u00e1s suaves es m\u00e1s recomendable maridarlos con blancos<\/strong>. Los rosados ser\u00edan una buena opci\u00f3n para quesos tiernos y en el caso del queso de cabra, el vino blanco con notas afrutadas ayudar\u00e1 a potenciar los sabores.<\/p>\n

10. Cerveza<\/h3>\n

En cuanto a la cerveza, es otra posibilidad que tambi\u00e9n podemos valorar para disfrutar del queso. Lo ideal en este caso es optar por cervezas con bajo contenido en alcohol<\/strong> y si se quiere utilizar alguna de mayor contenido alcoh\u00f3lico, podr\u00edas\u00a0usarla para combinar con quesos fuertes como los curados.<\/p>\n

En definitiva, acompa\u00f1ar el queso<\/strong> de todos estos ingredientes convierte la experiencia en algo todav\u00eda m\u00e1s especial. Tanto otros alimentos salados, como dulces y bebidas son perfectos para el maridaje y, si se utilizan debidamente pueden llevar a potenciar algunos sabores de este l\u00e1cteo tan preciado por todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El queso es uno de los grandes manjares de la gastronom\u00eda. Los hay para todos los gustos: con sabores m\u00e1s fuertes, m\u00e1s suaves, con diferentes texturas, olores, e incluso colores. Es por ello por lo que\u00a0hoy en d\u00eda y cada vez m\u00e1s se pueden encontrar combinaciones diversas de este alimento. 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