Queso El Pastor Isleño Curado

Description

• Originario de la isla de Fuerteventura.

• Elaborado artesanalmente a base de leche cruda de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.

• Cobertura natural o con pimentón.

• Las notas de cata, describen un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente. Sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.

• Maduración superior a 60 días.

• Vida comercial de 12 meses desde el envasado.

• Presentación en formatos de 1 y 4 kg y cuñas de 350 g.